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黄埔区川锅演义火锅店 最近的腰包都掏给了这家传女不传男的老火锅店

发布时间:2017-08-10 19:33:28 来源:www.tbcfm.com
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美食界里上等的艺术之作

需要时间和耐心温润悉养

高贵不可一世的日料乳此

热辣接地气的火锅亦乳此

有这么一对小两口,素日最爱吃老火锅

不在乎环境的好坏,只忠诚那一方味道

历时4年的朝起日落

终于在重庆的烂尾楼里

求得一口让味蕾瞬时惊艳的火锅

照搬到水碾河,在社区里成全了这个

带着老成都的悠哉、80后血性的

鼎火老火锅

黄埔区川锅演义火锅店
黄埔区川锅演义火锅店

别人说火锅的环境必须高大上

鼎火说青砖瓦房木椅才是标配

别人说炒料师傅赤膊上阵才更专业

鼎火说传女不传男炒料也可以优雅

别人说大火扑簌肆意下菜才更来劲

鼎火说慢火烹饪涓涓细流才最地道

女式手机小腰包的制作
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乳此不一般的火锅

藏在水碾河里,深陷在miniko的味蕾里

在老社区里来一次悠哉又热辣的美食之旅

迎来送往,在老街里来一番火锅灵魂的碰撞

“那天晚上,老买主把我这里喝成了酒吧。”

“那个暴雨天,穿着精致的女买主提着高跟鞋就来了。”

“那个月,他们共来了不下15次吧。”

“在水碾河里找个小店,才有老成都的味道啊。”

腰包男 多功能
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窄窄的小街,两旁树立着梧桐树,光线从叶间穿过,光斑洒在道旁的汽车上。阿姨们踏着拖鞋,提着刚从菜市买来的菜,和熟人亲切地打着招呼。这里是老成都生活的缩影,好些鬼饮食诞生于这片怀揣着故事的地方,而鼎火这个新客,愈发地融入此地。

不太规整的门面,市井的味道犹如清晨的薄荷,在水碾河这个美食扎堆的地方透发出清凉的气息。

男士腰包图片
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霹雳腰包对黑人怎么了
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“刘哥,两个人。”

“哟,来了哇,随便坐。”

这里亲切得过分,老板刘哥散漫热情,兼具成都和重庆的性格,屋前的小猫咪慵懒地躺着,不怕生的劲儿可能也只有在这个值得信赖的老社区里尽情撒欢~

自制腰包过程
自制腰包过程

老成都的悠哉,80后的血性,老板偏偏钟爱周星驰,“我们80后呐,可都欠着他一张电影票。”绝不是故意卖弄情怀,这里的小店,自身就带着三天三夜都讲不完的故事儿~我们坐在树荫下,听刘哥讲,关于他和火锅的奇缘……

穿皮带小腰包 横款 拉链
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真皮手机套穿皮带腰包
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火锅也是一个江湖,4年光阴学得独门秘诀

傍晚的余晖洒在石板路上,道旁的红砖房透露着萧瑟之意。以为是廖无人烟的烂尾楼,踏进方知,里面是火锅的天堂。钟情于重庆老火锅的刘哥和翟姐两口子,不经意间就在重庆的小街里发现了那口念念不忘的老火锅~

通风传男不传女吗
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古有刘备请诸葛三顾茅庐,今有刘哥拜师四顾重庆。4余年的时间,寒暄,磨合,称兄道弟,成都和重庆脾性的交织,刘哥终于等来了这么一句:好!就让我的老嬢儿教你的老嬢儿!而后拜师入门,开始了这场老火锅的交接仪式~

腰包的diy制作
腰包的diy制作

传女不传男,不要更改任何配方,只做红锅。为了保证这锅底的纯粹,师父立下3个规矩,要求不苛刻但却精益求精。几个月的反复炒料,终得出师。出师那一天,女师父手一扬,撒上一把海椒,“招牌就交给你了!”随后转身,仙风道骨般闭了门。

房改是把你腰包掏空
房改是把你腰包掏空

慢火烹煮,重庆老火锅实则文艺范儿

想象一下,两个赤膊上阵,操着浓重山城口音的汉纸,却开着小火,两小盘牛肉下锅,慢火慢炖,端着青花瓶,喝着米酒,噢~你确定你吃的是撒开丫子开整的重庆老火锅?老板说:斗是!老火锅就该这样吃!

h1z1腰包为什么拿了有丢掉
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纯牛油的红锅,陈年的铁铸锅锁味儿,严传重庆火锅秘制配方,3味海椒做底,添入老鹰茶小火烹煮,通常需要20-40分钟,才能将内里的滋味激发殆尽。

手机放在腰包好吗
手机放在腰包好吗

成都火锅蘸碟:想吃什么随便放,你吃成三鲜冰粉都没得问题!重庆火锅蘸碟:原汤原汤!顶多加点蒜,其他都是假打!

手工腰包的做法
手工腰包的做法

添入两小碗肉嘎嘎下锅,在一小撮火焰里尽情释放光彩,诺~一口锅不能吃糊…不然,刘哥阔伦会怀疑你的专业性……

腰包怎么背好看
腰包怎么背好看

为神莫说是文艺范儿?吃得慢当兰担任不起这个噱头!重点在酒啊!米酒果酒简直大发,介样清风徐徐的酒瓶,加上一口尽是甜爽滋味的米酒,阔伦只有这里的VIP才能享受高级待遇,比如说我!(老板说,不要再拿我屋里的酒瓶瓶了,没得卖的了!)

老船长腰包01029901
老船长腰包01029901

小碗菜,大片肉,有这一锅味道就够了!

这里的菜很简单,没有过多的装饰,没有精致的摆盘,刘哥说:桌子太小,摆不下哟,讲将就到吃!miniko想:摆盘?是什么东西?好吃不就行了!

带头锅品牌连锁火锅店
带头锅品牌连锁火锅店

ღ吃皮牛肉

不起眼的摆盘其实能够最好地激发食欲。碗中尽是鲜红透亮的牛肉,肌理清晰,看得出来,改刀hin是讲究,才能锁住牛肉的水分和鲜。

dnf蓝拳传男不传女
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水牛牛肉鲜嫩的部位,码上薄薄一层配料,不欲盖弥彰,不矫揉造作,实在的肉加上纯粹的麻辣,这个就是老火锅简单的小确幸~

黄埔区川锅演义火锅店
黄埔区川锅演义火锅店

ღ五香坨坨牛肉

坨坨牛肉,卤制的好味。最好奏是锅底刚煮开,就下锅慢慢烹饪,越煮越香。老手作人制作的锅底慢慢抚摸过牛肉的每一寸肌肤,留下浅浅的一吻,美妙~

女式手机小腰包的制作
女式手机小腰包的制作

大快朵颐的吃法,最能感受曼妙的文艺气息,这里的坨坨牛肉不假打,每一口皆实在得厉害,唇齿兼并,在肉质中吮吸汁水,甘之若饴~

腰包男 多功能
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ღ秘制牛舌

同样是卤制的味道,牛舌则来得轻巧。不会用卤水过分肆虐,只是恰好掩盖住丝丝腥味儿,把软乎的牛舌变得坚挺,若不是刘哥一直强调要吃热的,miniko阔伦就把它当小吃吃啦~

阔伦是牛舌入口,口感太好,就像来了一场缠绵的法式热吻,miniko拍照滴时候才会鸡冻得无法自己,那朦胧的质感是情感滴表达吼吼~

男士腰包图片
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ღ秘制牛蹄筋

在火锅场里,miniko甚爱蹄筋。重庆人没有辣么多心思去钻研新菜,觉得好吃就一股脑煮进去,这个蹄筋完全迎合重庆人的性格,好吃,那就煮吧!

霹雳腰包对黑人怎么了
霹雳腰包对黑人怎么了

软糯的蹄筋入口就开了花,汤汁在舌头打颤间爆炸,弥漫了整个口腔。惺惺作态的蹄筋用它玲珑至极的身材圈了粉,调皮的不下肚,等待你的味蕾被调戏到疲惫,才阴qioqio从喉咙滑入胃中~

自制腰包过程
自制腰包过程

ღ豇豆五花肉

也是一道码料至深、脑洞大开的好肉!三线纹理清晰的五花搭配重庆老嬢儿家的泡豇豆,在牛肉面前,这份寻常的五花肉毫不逊色,给足了底气:姐妹儿今天整几碗?

穿皮带小腰包 横款 拉链
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好吃!嗯~感觉就像小时候缠着外婆炒的酸豇豆炒肉,豇豆还是那个豇豆,肉还是那个肉,只不过一下就换成了那个放在火锅里面,嘚瑟得忘乎所以的豇豆五花肉!

真皮手机套穿皮带腰包
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ღ香菜丸子

Q弹!Q弹!Q弹!绝对能让你的少女心泛滥的炒弹丸子!说重庆火锅不放香菜不安逸,好!刘哥一下子就满足了你的成都胃,要香菜?这里管够!

通风传男不传女吗
通风传男不传女吗

粉嫩的色调,虾滑的下锅方式,一勺一个,可大可小,反正肉够嫩,香菜够新鲜,你囫囵吞枣一起下肚miniko也不拦着你,反正爆出来的汁水香着嘴巴我可不管!

腰包的diy制作
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ღ鹌鹑蛋

老板,你家鹌鹑蛋生霉了?没见识!那是卤制过的!以前是不是经常有一种想吃鹌鹑蛋但是又害怕不进味儿的尴尬?!鼎火反正是个糙汉子少女心,这些小问题他都帮你做到了!老哥,稳~

房改是把你腰包掏空
房改是把你腰包掏空

稳不稳不是关键,好不好吃才是硬道理!斗胆猜测一下,卤水阔伦是陈年老卤,不然味道不会辣么鲜!

h1z1腰包为什么拿了有丢掉
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ღ翡翠笋

强推强推!重庆人最爱的翡翠笋!简直是深海豆芽升级版,好多重庆老饕客都用这个代替小菜,脆嫩的口感,浓香的汤汁,简直不要太棒!

手机放在腰包好吗
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ღ鲜血旺

骚气的颜色让你忘记这个血旺竟然是一道重口味菜?!无论从嫩、香、滑哪一个位置出发,都能感受到来自血旺深处的极致诱惑,并且照顾到了味蕾的每一个维度~

手工腰包的做法
手工腰包的做法

ღ老丈人酥肉

最后来一份老丈人酥肉(其实miniko最开始也来了一份哈哈哈哈,开胃开胃!),晚间特推,秘制手工面粉,满十满载的肉,外面那些妖艳贱货比不得!时间有限,数量有限,因为老丈人只有一个,不要把他累着了啊喂!

腰包怎么背好看
腰包怎么背好看

看了下面介个你们奏晓得,为啥子辣么多人把鼎火喝成了酒馆6666~

老船长腰包01029901
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老火锅也是艺术之作

来这里的人大概都带着爱

鼎火老火锅

地址:水碾河北二街27号

营业时间:11:00-22:00

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