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干酵母粉开封保存 已开封的葡萄酒如何保存

发布时间:2017-08-10 16:53:45 来源:www.tbcfm.com
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葡萄酒因为酒精含量不很高(8~14%之间),所以不像一般烈酒(40%以上)那样稳定,开瓶后不会变质,通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显的变味,因此最好尽快喝掉。开封的葡萄酒实在喝不完怎么办呢?以下是拉蒙娜储藏红酒专家为您提供的一些如何储藏开封红酒的知识,希望可以帮到大家。

干酵母粉开封保存
干酵母粉开封保存

1、用小容量瓶换装

如果你有小容量的酒瓶(如375ml),把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈,而且使用新鲜洁净的的瓶塞,通常可以保存数年之久。要记住一点的是不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶,以免留下的残渍会污染酒液。

酒精开封后有效期
酒精开封后有效期

2、重新封口

把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里,这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用,特别是如果你不想让经年份久远沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌把珍贵的酒液玷污。

葡萄酒保存温度
葡萄酒保存温度

3、使用真空瓶塞

用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久,抽出瓶中的空气当然也是为了减少酒液和空气的接触。市面上都有专业的抽真空瓶塞卖。

如何自制葡萄酒
如何自制葡萄酒

4、打气

灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。常见的装置可以把氮气和二氧化碳注入酒瓶里。惰性气体覆盖在酒液上面,可以防止空气的进入,这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。

红酒未开封放在空调间
红酒未开封放在空调间

5、冷藏放置

一瓶密封较好,将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话,可以放在拉蒙娜压缩机酒柜里保存相当一些时间。一瓶中产酒庄(cru bourgeois)放在拉蒙娜压缩机酒柜或者酒窖可以保存一个星期或更长的时间。总的来说,红酒存放的时间比白葡萄酒长。

未开封的红酒可以放多久
未开封的红酒可以放多久

6、直立放置

氧气是葡萄酒的敌人。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时,确保酒瓶处于直立状态放在压缩机酒柜,来尽量减小酒液和空气的接触面。

红酒和葡萄酒的区别
红酒和葡萄酒的区别

葡萄酒是很娇贵的,一旦储藏不当,会严重影响葡萄酒的品质。葡萄酒储藏需满足恒温恒湿、避震避光、通风透气。压缩机酒柜是为葡萄酒储藏设计的,其中以拉蒙娜的红酒柜储藏最佳。质量好,性能稳定。

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